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吃完火锅舌头发黑?网红火锅品牌楠火锅称系铁锅养护不当所致
 
2024-06-24 08:57:57

中国消费者报北京讯(记者孙蔚)近日,有消费者在社交平台发布视频称,在网红火锅品牌楠火锅就餐后发现舌头变黑,此事引发了网友们的热议,许多人纷纷跟帖表示出现过类似情况。6月19日凌晨,楠火锅对此事发布回应并致歉,称经浙江国正检测技术有限公司检测,消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准,不存在亚硝酸盐超标的问题,客人舌头发黑是因涉事门店铁锅养护不当所致。

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楠火锅发布回应。资料图片

浙江杭州消费者“丹心amy”称,6月13日,其和母亲在楠火锅杭州奥体印象城店就餐,点了一个辣汤和一个菌汤,菜品有牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠,没有点颜色深、能让舌头变黑的食物,但吃完后发现舌头变得特别黑,像染色了一样。

记者在社交平台看到,不少人纷纷晒出自己舌头发黑的照片,表示自己吃完楠火锅后出现了同样的问题:“我上次和妹妹去吃楠火锅也是这样,怀疑了当天吃的所有东西,就是没怀疑是火锅的问题”“跟朋友吃楠火锅舌头也是变黑了,我以为吃出了病,还打算去看医生”。

6月17日,楠火锅回应称,涉事门店已关闭,顾客出现餐后舌头发黑的问题的原因目前仍未查明,需等待专业机构的检测结果,后续将公示检测报告。此外,针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测,楠火锅表示,“此类情况绝不可能发生”,所有门店使用的汤底等均为一次性食用。

6月19日,楠火锅公布了检测结果,表示:“经浙江国正检测技术有限公司检测,消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准,不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是因涉事门店铁锅养护不当所致。楠火锅对消费者反映的情况高度重视,已启动全国门店的养锅监管工作,确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题。”

天眼查“关联企业”信息查询显示,“楠火锅”品牌起源于1993年,隶属于重庆上纵企业管理有限公司,品牌运营公司为许叔叔(重庆)餐饮管理有限公司,创始人为张文浩。目前,楠火锅门店足迹已遍布重庆、成都、北京、上海、广州、深圳、北美、英国等全球各地,全国门店数已达600家。此前,楠火锅创始人张文浩曾表示,今年品牌要冲刺到1000家门店。

记者查询发现,楠火锅曾屡次因食品安全问题被相关部门处罚。2023年11月,北京市大兴区通报一批餐饮门店食品安全问题,楠火锅因存在食品操作区内环境脏乱的问题,被给予警告。2023年8月14日至8月28日,北京市东城区市场监管局在餐饮业食品安全大检查中发现问题31处,楠火锅等企业由于存在未按责任制要求落实食品安全责任等问题,被责令改正,并给予警告。2023年4月,北京市海淀区市场监管局持续开展餐饮食品安全大检查工作,楠火锅因存在后厨环境不卫生的问题,被责令改正、给予警告,并依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。此外,上纵集团旗下还有杉姐老火锅、曾三仙米线等多个品牌,也曾被曝出多家门店存在食品安全问题。

 
来源:中国消费者报•中国消费网    作者:孙蔚    编辑:陈俊男    
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