春天就在不远处，让我们一起放飞心情 虽然杭州的春天还没有被正式官宣，但眼看逐渐回升的温度，春天应该就在不远处了。这不，本周末温度适宜的晴好天气，如果不趁机出门溜达下，想想都觉得可惜啊！ 去哪儿溜达？溜达累了吃点什么？杭州这些主题餐厅，一定会带给你惊喜。可爱的、清新的、文艺的、猎奇的或者是缅怀逝去的旧时光，每一种都令人向往。 樵食庭院 时蔬新鲜可见，边上还有一片茶园 樵食庭院这家店的名字质朴而不失优雅，菜品也是一样。最近餐厅正好上春菜，香椿点豆腐就颇有新意。与寻常的直接凉拌不同，此地是将几种豆腐混合起来，制成一颗颗小圆球，香椿少许置于顶部。视觉上更有趣，豆腐的口感也更特别。 春笋步鱼大pk，还是那几样食材，他们用的是红烧，汤汁几乎收干。老板说是真正的土步鱼，长在溪沟里的那种，用猪油小煎一下，肉质细嫩，咸鲜有味。 另外，酒酿蒸鲥鱼一定要推荐，作为20年前曾经在杭州风靡一时的名菜，真正做得好的店却是屈指可数，樵食庭院一定是其中之一。首先是蒸的时候得有火候，其次是鱼上桌后服务员要马上将鱼鳞刮下来并将鱼肉分好，否则很容易觉得鱼肉发硬、发干。 建议去吃中饭，因为吃完可以把车停在店门口，然后步行去不远的永福寺逛逛，那里的梅花开得正好。餐厅边上有一片茶园，再过些时日，就可以品尝正宗的明前茶了。他们家还有自己的小菜园子，时蔬新鲜可见。在这儿荡着秋千，和朋友们谈天说地，别有一番惬意。 地址：天竺路267号 拾年主题餐厅 充满怀旧情怀、深受文青喜爱 “十年之前，我不认识你，你不认识我；十年之后，我们是朋友，还可以长久……”，这首耳熟能详的《十年》每每听到，仿佛又让我们回到了旧时光。而这家充满怀旧情怀、深受文青喜爱的拾年主题餐厅，也算是灵隐附近的网红打卡店了。 独门独栋，装修得比较文艺，虽然在景区里，但是价格却很友好，菜品也是受到了一致好评，非常适合年轻人小聚。 私房鱼是他家的招牌菜。口味酸辣，色泽金黄，十分开胃，还可以喝汤，很爽口。黑鱼烹制，肉质鲜嫩，厚薄适中，非常推荐。 上汤芦笋是咸蛋黄、皮蛋、黑木耳和虾仁搭配芦笋烧的，汤头浓郁。咸蛋黄包裹着每样食材，仿佛它们都有了灵魂。 作为江南传统名点的桂花糯米糕，香甜可口、口感软糯的糯米灌入清脆的莲藕之中，还未入口，桂花的香气已经把胃口全部打开了。对于喜食甜食的吃货，绝对是必点菜肴。 地址：梅灵北路下天竺215号 轮廓三台灶 附近有杭州人私藏的最美风景 轮廓三台灶就在三台山路，附近是杭州人私藏的最美风景：浴鹄湾-乌龟潭-茅家埠，一年四季呈现出不同的绿意，而且游客很少，有一种静谧的美。 轮廓最近上了不少时令春菜，比如文武笋煲河蚌，河蚌肉饱满多汁、柔嫩鲜美——有懂行的前辈说，河蚌肉一定要先经过一番敲敲打打，只有敲打到足够松软了再煮，才能吃到不起渣的河蚌肉。 香椿与鸡蛋是经典组合，再加入乳山生蚝，有点其貌不扬，味道好就行。 还有一个不很起眼的荠菜芋艿肉骨头，它的讲究在于将骨头里的骨髓先挑出，再与芋艿一起炖煮，差不多出锅了放荠菜末，也可以说这是对杭州人很熟悉的芋艿煲的另类演绎，软糯依旧在，几度油渣香。 顺便上个新菜：土鸭肚尖煨辽参。看着平时难得碰到的几个食材给炖在同一锅里，互相并不冲突，还有了不同软硬度的口感和嚼劲。 地址：三台山路199号 | 
