中国消费者报南宁讯（李玉兰 记者顾艳伟）为进一步推进校园食品安全突出问题排查整治工作，补齐短板弱项，广西壮族自治区贺州市充分利用暑假“空档期”，全面梳理学校食堂硬件设施改造升级、专业人员配备、食材信息溯源等情况，提升学校食品安全软、硬件实力。
近日，贺州市教育、卫健、市场监管三部门联合印发了《关于进一步做好暑假期间全市学校食品安全突出问题排查整治工作的通知》，组织全市各级各类学校利用暑假“空档期”，重点围绕“食品安全、防治鼠（虫）害、食源性疾病防控”等三方面对学校食品安全进行全面自查自纠。如食堂地面是否破损、墙壁及天花板是否脱落有霉斑、清洗消毒设备设施配备是否与供餐人数相匹配、“互联网 明厨亮灶”摄像头是否能正常使用；“三防”设施是否能有效防止有害生物侵入等。以“等不起”的态度全面落实主体责任，确保2024年秋季开学时，学校食堂各硬件设施正常有序运转。 截至7月19日，贺州市569所学校已开展自查自纠，并对自查出来的问题落实了整改责任人、整改时限，确保完成闭环整改。 在采访中记者了解到，贺州市已组织全市各级各类学校（幼儿园）及食品供应商食品安全总监、食品安全管理人员、从业人员充分利用暑假加强食品安全知识的学习掌握。 据贺州市市场监管局相关负责人介绍，学习形式多样丰富，如集体观看《学校食堂有害生物防止指引简版教学片》、学习餐用具清洗消毒操作指南等，学深悟透餐饮服务各项操作规范和管理方法。 贺州市市场监管部门通过广西餐安app的“抽查考试”模块对全市学校食品安全管理人员进行全面抽考，深入了解学校食品安全管理人员的专业知识掌握情况，对考试不合格的人员进行再次抽考，有效提高校园食品安全管理人员的能力和水平，切实提升校园食品安全管理的软实力。 贺州市市场监管、教育、卫健部门积极提供主动上门服务，指导各级各类学校（幼儿园）做好食品安全管理工作。对于新建、改扩建、撤点并校以及食品经营许可到期的学校食堂，面对面提供技术指导，如对流程布局、功能间设置、装修改造、自备水源检测等进行许可审查前期专业指导；对学校小卖部（超市）合同到期后改自主经营等相关许可事宜，提供专业技术指导。确保新建和改扩建以及撤点并校的学校食堂无论软硬件均符合食品安全规范要求。 | 
