不仅可以观看国风走秀、体验非遗拓印、欣赏国潮花灯，还可以品尝蒋村鱼圆、冰糖葫芦等特色美食……近日，蒋村花园农贸市场升级版——“蒋村柿集”正式开业，吸引了众多市民前来“打卡”。 蒋村花园农贸市场位于晴川街与崇仁路交叉口，主要经营蔬菜、鲜肉、水产、副食品、水果、禽蛋、干货、酱菜等。如今，它还有了一个新名字——“蒋村柿集”，引入了餐饮、便民、特色、共富等多元化业态，为周边百姓提供放心、安心、舒心的购物环境。 乡愁不改 蒋村老味道回归 2023年12月底，新的“蒋村柿集”建设完工，在老菜场经营了十多年的老摊主们入驻了现在的新菜场。 马大嫂们惊喜地发现，那些老味道还在！“目前一共有95个摊位，不少都是原先老市场的老摊主。”“蒋村柿集”负责人邵国强介绍。 在“蒋村土特产腌腊”的摊位上，王文英正忙着帮老顾客挑选年货，摊位上挂了一整排的酱鱼干、酱肉条、酱鸭。 王文英家住蒋村花园，夫妻俩都是蒋村人，30多年前开始经营水产生意，随着蒋村周边陆续拆迁，2011年，他们入驻了原蒋村花园农贸市场，转行做起了鱼干、酱鸭加工售卖，这些蒋村老底子的味道深受当地居民的喜爱。 开业当天，就有不少居民特地来找她买鱼干。“前几天已经有老顾客来下订单了，预定了50多条鱼干呢！”王文英说，这几日也是自己最忙碌的时候。 从老市场搬到了新菜场，王文英感叹：这里环境真当好！“以前各种酱肉腊肉都挂在摊位背后，现在摊位又干净又宽敞，各种产品全都能展示出来，顾客来采购也能一目了然。”王文英说。 除了“蒋村味道”，杭州人喜爱的仓前羊肉这里也有专门的售卖摊位。 “90后”摊主王志超是余杭仓前人，从他父辈20多岁开始，至今他们家售卖羊肉已有30多年了。“其实，我们家的羊肉生意，最早也是从蒋村开始的，后来才开到了羊锅村，说起来，我也应该算半个蒋村人了。”王志超说。十多年前，王志超子承父业，扛起了羊肉生意，并且入驻了当时的蒋村花园农贸市场，如今新菜场改造好了，他也是第一时间决定搬迁。 在“蒋村柿集”的二楼，一家“共富专柜”人气很旺，这里既有来自砀山县的小吊梨汤、红薯粉、芝麻油，还有来自淳安县的山核桃、豆腐乳、鱼干酱，以及来自青川县的笋干、银耳、香菇等农产品。“家门口就可以买到物美价廉的特色农产品，确实方便。”刚刚买走了一大包酱肉的蒋村居民张秀恩喜滋滋地说。 智慧“入驻” 新消费吸引年轻客 不变的是乡愁满满的老味道，焕新的又是什么呢？ 始建于2011年的蒋村花园农贸市场开业时，就是由几个大棚搭起来的，十几年下来，环境和设施都跟不上了。 2023年，为更好解决蒋村周边居民“买菜难”问题，进一步完善蒋村花园配套公共服务设施，西湖区将蒋村花园农贸市场列入民生实事项目，从设计到装修按照“五星级”农贸市场标准建设，以五星级菜市场为核心，致力于打造一站式社区服务中心。 记者发现，菜场的每个摊位都用上了智能秤，各种蔬菜的价格、商户的经营许可证都一目了然，只需要扫一扫二维码就可以付款，而这些数据，最终都会汇总到后台，并且在菜场的智慧大屏上实时显示。 “市场通过pc秤、查询屏、数据屏、客流仪、智慧水电表等建立市场数据中心，运用大数据构建农产品生产流通供应链系统、可视化档案，确保农产品食品安全的同时，能够预测市场需求和趋势，推动市场经营智能化。”邵国强介绍，接下来，“蒋村柿集”还将入驻线上阳光菜场，推广直播卖货，通过线上线下相结合的方式，让经营户多渠道销售。 据了解，蒋村火柿很有名，升级版的蒋村花园农贸市场之所以命名为“蒋村柿集”，也是基于地方特色和吸引年轻人的一种时尚表达。 “通过此次改造，我们要把农贸市场打造成老中青都爱逛一逛的向往之地。”西湖区供销合作总社党委书记、理事会主任姜宁介绍，在打造“网红”农贸市场的同时，更要把它打造成一项真正惠民利民的工程。 接下来，“蒋村柿集”还计划建设书吧、咖啡角，引进健身设施，争取把“打卡”菜市场延续成年轻人新的休闲方式。 | 
