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阳光食品小作坊这样生产西湖龙井
 
2024-03-21 08:22:18

加强监管,让消费者更安心放心

昨天,西湖龙井春茶正式开采,位于龙坞两家小作坊这两天迎来了缕缕“阳光”。原来,这两家茶叶作坊今年申报了省政府民生实事阳光作坊建设项目,目前已经提前完成创建任务并正式投入使用,率先成为全省“唯二”的两家生产西湖龙井的阳光食品小作坊。

阳光作坊项目通过布局改造、制度建设和生产过程可视化等手段,实现经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化的四个化目标。从而更好地管控生产过程的食品安全风险隐患,提升生产经营者的食品安全意识。

正式开采的第一天,西湖区市场监管局的执法人员来到现场指导。阳光茶叶作坊的负责人葛女士坦言:“在‘阳光作坊’的创建中,在市场监管部门的指导下,我们调整了先前的布局流程,也加装了视频监控等设备,制度上也更加完善,对我们这样的小微企业来说,管理上现在更加规范。对于消费者来说,‘阳光作坊’也让消费者更安心,更放心。对于西湖区龙井的品牌来说也是一个提升。”

据悉,西湖区转塘龙坞板块是西湖龙井生产企业的集聚区,近两年来,西湖区对全区83家茶叶生产企业进行“阳光工厂”改造提升,在产食品生产企业“阳光工厂”覆盖100%。通过“阳光工厂”“阳光作坊”的创建,食品安全监管检查的方式也从线下转移到线上,监管更便利也更高效。

“之前的作坊因为人员较少存在管理随意、生产流程规范不足等问题,通过阳光作坊项目的建设能够帮助经营者从制度上、硬件上、软件上进行规范和监控。”西湖区市场监督管理局食品协调科负责人陈聪表示。下一步,西湖区市场监管局将在两家阳光作坊的示范引领下,进一步带动西湖区西湖龙井茶叶作坊和其他食品小作坊的“阳光化”,同时结合非遗传承、文旅特色等元素打造一批具有鲜明西湖特色的食品小作坊,在降低食品安全隐患,提高监管效率,保障民生的同时,推动西湖龙井等传统特色品牌的传承和发展,促进老百姓的增收共富。

 
来源:每日商报    作者:通讯员 陈聪 记者 裘昀    编辑:陈俊男    
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